[充飢] 蔥燒鱈魚

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照片 031

最近我老媽不知道去哪弄來一堆鱈魚,要我在當兵前吃完。
不過我實在對煎鱈魚這件事情有點厭惡,
可能是之前都沒沾粉的關係,整個廚房炸得亂七八糟,
所以這次我決定用清蒸的,再淋上滾燙的醬汁。

材料:
鱈魚  2片
米酒  2碗
蔥   適量
薑   適量
辣椒  適量
醬油  1碗
糖   2大匙
鹽   適量
胡椒粉 適量

做法:
1. 鱈魚解凍後,將剩下表皮的鱗刮乾淨,洗淨後備用。
2. 將一部分的蔥切段、一部分的薑,平鋪在湯鍋中。
3. 灑上鹽和胡椒粉,倒入米酒,用電鍋蒸熟。
4. 蔥、薑、辣椒切絲備用。
5. 將鱈魚小心地從鍋中撈起,放置於盤子中,置上步驟四的材料。
6. 剛蒸煮完鱈魚的湯將殘料撈起後,加入糖和醬油,煮到開。
7. 將步驟6製成的滾燙醬汁淋在剛蒸好的鱈魚上即完成。

一想到之後當兵要吃跟ㄆㄨㄣ一樣的食物,我就感到無比地難過!!!
現在還能吃就儘量多吃啦啦啦啦啦啦!!!!!!  哇哈哈哈哈~

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