[充飢] 雙茄筆尖麵 + 焗烤什錦蔬菜

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不怎麼樣的雙茄筆尖麵和焗烤什錦蔬菜,
因為又是下雨加上沒人煮給我吃的一天………對我來說可以不出門就好!!!

冰箱裡搜出這些鬼東西……

[雙茄尖管麵]

材料:
牛番茄 1顆 -> 剁碎
茄子 1根 -> 切塊
洋蔥 0.5顆 -> 切丁
培根 1片 -> 剁碎
蒜頭適量
筆尖麵 1碗
黑橄欖 3~5顆 -> 切片 (我自己亂加的)
義大利香料、黑胡椒一點點~

首先先水煮尖管麵,滾了加鹽煮10分鐘左右。
先用橄欖油炒茄子,炒至些微軟焦,先起鍋。
蒜頭爆香、洋蔥炒軟,加培根炒香,
倒入番茄碎炒成糊狀,
加入剛剛的茄子和煮好的尖管麵稍做攪拌,
然後加黑楜椒和香料,起鍋填肚子。

[焗烤什錦蔬菜]

材料1:
馬鈴薯 1.5顆
紅蘿蔔 0.5條
小黃瓜 2條
洋蔥 0.5顆
番茄 0.5顆
蒜頭 適量

材料2:
雞蛋 2顆
黑橄欖 5~6顆
鹽和黑胡椒粉 適量
乳酪絲 很多

烤箱預熱200度
將材料1切丁切塊炒至7分熟,
加入切片的黑橄欖、適量的鹽和黑胡椒粉,
稍做攪拌後起鍋放入深盤子裡。
在蔬菜表層鋪上乳酪絲,並打兩顆蛋在上面,
放入200度烤箱烤20分鐘,開箱填肚子。

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