[充飢] 簡單版洋蔥湯

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以前已經做過好幾次洋蔥湯了,
有做過加起司進烤爐的法式洋蔥湯,
也有做過其他種的。
不過因為我放假時都會沒氣到一個極限,
因此都沒有po上來,
這次就來po一個,不過實在懶得裝盤修飾了~ :P

簡單版的洋蔥湯不需要什麼材料,
只需要:

無鹽奶油 適量
洋蔥   兩顆
高湯   兩罐
麵粉   少許
胡椒   少許

首先先把奶油融化爆香,
然後把逆著紋路切的洋蔥絲放進去炒,
微熟之後再加入少許麵粉,
炒到變金黃色時加點水蓋鍋子可以加速軟化,
千萬別讓任何洋蔥絲焦掉。

洋蔥變成半透明時,把洋蔥放到湯鍋裡,
加入高湯,熬煮半個小時,直到洋蔥絲接近透明後,
灑一些胡椒粉就搞定了!

正常版本還要烤一些吐司塊丟進去,
不過最近吐司也漲價了,就一切從簡。
法式版本還要加起司絲進烤箱烤,
不過最近起司也漲價了,還是一切從簡。

就這樣,超簡單的陽春洋蔥湯完成了!  XD

(我實在是太混了! :P)

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