[冷飲] 巧克力冰沙
巧克力冰沙
望著溫度計上的紅點不斷地升高
額頭上的汗水一滴滴地冒出來
面對著昏昏沉沉的一天
實在無力讀書
望著窗外明媚的風光
再看看自己的荷包
也只能搖頭嘆氣
待在家裡睡大覺又很浪費生命
於是決定來一杯清涼又提神的巧克力冰沙
這次是無酒精的soft drink
免得大家以為我是酒鬼 XD
(其實我應該是酒豪 ╮(▔▽▔)╭ ||| )
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時間：2005/07/22 下午
地點：基隆。在山上的家
BGM ：EVE (真三3原聲帶)
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每杯材料：
2 oz 巧克力醬
3 oz 熱開水
10 g 純可可粉
1/2 oz 豐年果糖
麻煩的飲料…我一次都會做兩杯份以上…
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我的作法：
根據過去經驗，可可粉直接用熱開水泡注定失敗，所以這次用煮的。
把巧克力醬、可可粉、豐年果糖放到雪平鍋裡，倒入比份量多一點的水。
加熱，煮到接近沸騰，關閉瓦斯爐。
把雪平鍋隔冰水冷卻，並將冷卻後的巧克力混合液倒入果汁機。
加入足量冰塊，不喜太甜可再多加些。
先用高速打碎冰塊，切掉，再稍作攪拌後用低速打，打到成綿冰狀。
倒入杯中即可享用。
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感想：
真麻煩，我懶得寫了！
好不好喝，問螞蟻就知道。
( 螞蟻甲：「真是太棒了！」)
( 螞蟻乙：「那渾球喝了兩杯。」)
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不小心逛到…………………
雖然是很久以前的文章
但是看了我都想來一杯了
可惜窮苦的宿舍沒有果汁機
唉～～～～～～～～～～～～～～
啊！忘了問～～～～～
為什麼可可加沸騰的熱開水泡會失敗呢？
我的可可粉包裝上面也這麼說的
讓我實在很好奇耶～～～～～～～
哈哈
感謝你的捧場啊
其實果汁機不貴
不過噪音倒是不小
住外面再來玩比較適合一點 XD
至於為什麼加沸騰的水會結塊
我也不清楚
只是經驗法則告訴我如此
不過我猜想大概是因為可可中含少量蛋白質
蛋白質遇熱會凝固
就會導致一塊一塊很難攪散
泡奶粉時這種情況常常會發生的 :)